I · Pijler

Verbinden. een sector beweegt samen.

De Nederlandse horeca vooruitbrengen vraagt om bruggen tussen chefs, ondernemers, onderwijs en overheid. Die bruggen bouw ik in drie rollen: als voorzitter van een regionale sectortafel, als initiatiefnemer van een jaarlijks benefietdiner en als organisator van het belangrijkste top-100 event van Nederland.

Voorzitter · lopend

Sectortafel Hospitality Zaanstreek-Waterland

Aanjager voor de hele hospitality-sector in de regio. Aan tafel zitten ondernemers, onderwijsinstellingen en de gemeente. We pakken gezamenlijke uitdagingen op: krapte op de arbeidsmarkt, aansluiting opleidingen op de praktijk, toekomstbestendig ondernemerschap. Geen praatclub, wel gerichte acties.

·Arbeidsmarkt: stagebegeleiding en regionale gastvrijheidsopleidingen
·Onderwijs-praktijk: ondernemers verbinden aan ROC en HBO
·Beleid: gemeentelijke agenda voor horeca en toerisme

Initiatiefnemer · 5 edities

24H Chefs

Topchefs zetten 24 uur lang belangeloos hun talent in voor het goede doel. Een productiekeuken die non-stop draait, gasten die betalen voor de volle ervaring, en aan het eind een cheque. De laatste editie was er één met impact: €195.000 voor het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie.

·Vijf edities georganiseerd van concept tot uitvoering
·100+ topchefs die jaarlijks belangeloos bijdragen
·€195.000 opgehaald voor Prinses Máxima Centrum (laatste editie)
·Partners: Bidfood, Rode Kruis, landelijke horeca

Organisator

100Chefs · Gault&Millau

Organisator van het 100Chefs-event van Gault&Millau Nederland: het jaarlijkse moment waarop de 100 toonaangevende chefs van het land samenkomen. Concept, productie en uitvoering — van persdag tot het 100Chefs-gala. Spil tussen de redactie en de top van de Nederlandse gastronomie.

·Concept, productie en uitvoering van het 100Chefs-event
·Persdag, perspresentatie en jaarlijks 100Chefs-gala
·Spil tussen Gault&Millau-redactie en de top van de Nederlandse keuken

Verbinden

Aanknopingspunten bespreken?
Schrijf gewoon.

Samenwerking bespreken hallo@tjitzevanderdam.com

Wat we samen doen

Vijf edities 24H Chefs. Honderd topchefs die zich belangeloos inzetten. €195.000 opgehaald voor het Prinses Máxima Centrum. Honderden studenten die via CuliQuiz hun vakkennis trainen. En een sectortafel die een hele regio in beweging brengt.

edities 24H Chefs

€195k

voor het Prinses Máxima Centrum

100+

topchefs zetten zich belangeloos in

500+

studenten via CuliQuiz