I · Pijler

Verbinden. een sector beweegt samen.

De Nederlandse horeca vooruitbrengen vraagt om bruggen tussen chefs, ondernemers, onderwijs en overheid. Die bruggen bouw ik in drie rollen: als voorzitter van een regionale sectortafel, als initiatiefnemer van een jaarlijks benefietdiner en als organisator van het belangrijkste top-100 event van Nederland.

Voorzitter · lopend

Sectortafel Hospitality Zaanstreek-Waterland

Aanjager voor de hele hospitality-sector in de regio. Aan tafel zitten ondernemers, onderwijsinstellingen en de gemeente. We pakken gezamenlijke uitdagingen op: krapte op de arbeidsmarkt, aansluiting opleidingen op de praktijk, toekomstbestendig ondernemerschap. Geen praatclub, wel gerichte acties.

·Arbeidsmarkt: stagebegeleiding en regionale gastvrijheidsopleidingen
·Onderwijs-praktijk: ondernemers verbinden aan ROC en HBO
·Beleid: gemeentelijke agenda voor horeca en toerisme

Initiatiefnemer · 6 edities

24H Chefs

Topchefs zetten 24 uur lang belangeloos hun talent in voor het goede doel. Een productiekeuken die non-stop draait, gasten die betalen voor de volle ervaring, en aan het eind een cheque. Zes edities inmiddels, voor goede doelen zoals het Prinses Máxima Centrum en War Child. De editie voor het Máxima bracht €195.000 op.

·Zes edities georganiseerd van concept tot uitvoering
·100+ topchefs die jaarlijks belangeloos bijdragen
·Voor goede doelen zoals het Prinses Máxima Centrum en War Child
·€195.000 opgehaald in één editie
·Partners: Bidfood, Rode Kruis, landelijke horeca

Organisator

100Chefs · Gault&Millau

Organisator van het 100Chefs-event van Gault&Millau Nederland: het jaarlijkse moment waarop de 100 toonaangevende chefs van het land samenkomen. Concept, productie en uitvoering — van persdag tot het 100Chefs-gala. Spil tussen de redactie en de top van de Nederlandse gastronomie.

·Concept, productie en uitvoering van het 100Chefs-event
·Persdag, perspresentatie en jaarlijks 100Chefs-gala
·Spil tussen Gault&Millau-redactie en de top van de Nederlandse keuken

Verbinden

Aanknopingspunten bespreken?
Schrijf gewoon.

Samenwerking bespreken hallo@tjitzevanderdam.com

Wat we samen doen

Zes edities 24H Chefs, voor goede doelen zoals het Prinses Máxima Centrum en War Child. Honderd topchefs die zich belangeloos inzetten. €195.000 opgehaald in één editie. Honderden studenten die via CuliQuiz hun vakkennis trainen. En een sectortafel die een hele regio in beweging brengt.

edities 24H Chefs voor het goede doel

€195k

opgehaald in één editie

100+

topchefs zetten zich belangeloos in

500+

studenten via CuliQuiz